Lundi 23 mars 2009
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14:15
Très belle journée aujourd'hui ça fait plaisir! profitons cela ne va pas durer nous dit-on...
en ce moment je n'ai guère le temps de cuisiner et de poster de nouveaux billets le temps court si vite ! et je suis très prise par une de mes filles et ce qu'elle vit en ce moment...ce qui explique pourquoi je mets un peu mon blog de côté ces derniers temps...
Juste le temps de faire un peu de pain et quelques goûters quand même....
Je fais très souvent ce pain au son à la machine à pain ( panasonic) car chez nous tout le monde l'adore !
j'utilise mon levain liquide quand il vient d'être nourri et qu'il bulle bien ...résultat un pain toujours beau avec une belle grigne sur le dessus même avec la map!!!
une mie bien aérée... un délice tout simple!
dans la
cuve
1 cc de levure de boulanger sèche
250 gr de farineT65
150 gr de farine soezie Pain gris
1 1/2 cc de sel
110 gr de levain liquide
3 cs de son
240 ml d'eau
***
prog rapide taille L crust dark
1 cc de levure de boulanger sèche
250 gr de farineT65
150 gr de farine soezie Pain gris
1 1/2 cc de sel
110 gr de levain liquide
3 cs de son
240 ml d'eau
***
prog rapide taille L crust dark
Vive la Panansonic c'est une map géniale !
pour les farines soezie vous pourrez les trouvez dans les magasins gamm vert ils font aussi la fameuse levure Bruggeman que j'utilise elle est extra et très économique vu son prix pour un paquet de 500 gr...
si vous utilisez très souvent votre map c'est utile...
Par angy
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Publié dans : pain en map
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Communauté : passionnés de cuisine
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