Dimanche 8 novembre 2009
Les " langues de Chats" petits biscuits tout croustillants pour la pose thé ou pour accompagner un dessert, crèmes ou glaces au choix ! pas bien difficile à réaliser quand on a quelques détails pour les réussir du premier coup ....
Recette ...
100 g. de beurre à température ambiante,
100 g. de sucre glace,
1 c. à c. d'extrait de vanille,
3 blancs d'œufs,
140 g. de farine de blé.
Préparation...
mélanger le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance d'une pommade.
Battre les blancs d'œufs en neige à part ,ajouter la préparation précédente en continuant de battre et puis verser la farine.
Avec une poche à douille, et un embout petit 1 cm étaler la pâte en forme de langues de chat sur 5 cm de long ou 5.5 sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson.
Laisser suffisamment d'espace entre les langues de chat, car elles s'étalent à la cuisson.( longueur et en largeur )
Enfourner dans un four préchauffé 180°
CUISSON 180°C
une dizaine de minutes en surveillant.
Les langues de chat doivent être claires avec un bord légèrement plus foncé.
Laisser refroidir
Bon Appétit
Par Angy
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Publié dans : biscuits
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Communauté : passionnés de cuisine
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