- 1 cc de ciboulette ciselé - 1 yaourt nature ou du fromage blanc - le jus d'un citron - sel, poivre, persil, ail
(- 1 cs de menthe ciselé) facultatif
Lavez les courgettes, tomates et poivron. Débitez
les tomates en rondelles de 5mm et éliminez les graines . Posez les sur un plat et salez les. Détaillez le poivron et les courgettes en
dès.
Chauffez l'huile dans une casserole et mettez-y les dès de poivron et de courgettes à suer 5 mn ajoutez l'ail haché, salez poivrez, laissez cuire
5 mn
Allumez le four T 180°
Cassez les oeufs dans un saladier salez, poivrez et battez les en omelette. Versez-les sur les légumes et faire cuire sur feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Lentement, les oeufs vont commencer à prendre, comme des oeufs brouillés.
Ajouter alors 100 gr de crème et l'estragon
haché.
Garnissez un moule à terrine à revêtement antiadhèsif ( sinon tapisser votre moule de papier sulfurisé) avec les rondelles de tomate et remplissez le avec la préparation aux
oeufs
Faites cuire pendant 45 mn au four dans un bain-marie.
Laissez refroidir la terrine avant de la mettre au
réfrigérateu pendant 2h30. Démoulez-la au dernier moment et la servir très
fraîche...! Elle est encore meilleure le
lendemain...
Pour servir, découper-la en tranches. Accompagner
d'une sauce en mélangeant
le reste de crème du fromage blanc le vinaigre, du sel du
poivre la ciboulette et( la menthe)
ai, persil
un jus de citron
une DELICE !!!
je vous recommande son blog vous y trouverez des recettes originales ainsi que de jolies photos qui mettent toujours en appétit... Merci à toi FLO pour cette recette très aimée chez nous
!!!
petite info j'ai mis 1/2 dose pour les quantités car la recettes est pour une belle quantité de muffins
j'ai pu en faire 5 gros car mes moules sont grands
350 gr(175 gr)de farine 250 gr( 125 gr)de sucre 250 gr(125gr)d'huile de tournesol
ou d'olive si vous aimez un goût plus fruité ...
1 sachet de levure( 1/2) 4 oeufs(2) 2 (1) cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou alors le zeste d'un
citron sucre cristallisé pour la déco
Préchauffer le four à
220°.
- Mettre le fouet dans le bol : y déposer les oeufs et programmer
7 minutes à 37° vitesse 3.
- Ajouter le zeste ou l'arôme de fleurs d'oranger et programmer
encore 6 minutes à 37° vitesse 3.
- Incorporer le sucre et l'huile :
mixer 3 minutes à vitesse 2.
Retirer le fouet.
- Puis enfin, ajouter la farine et la levure
mixer 5 secondes à vitesse 6.
Laisser reposer 10 minutes dans le
bol
puis remplir au 3/4 des moules à muffins.
- Décorer généreusement avec du sucre cristallisé.
Baisser le four à 210°
cuisson
20 minutes environ
surveiller qu'ils ne brunissent pas trop...
Voilà un grand moment que j'avais acheté un sachet
de thé vert Matcha sur le net et que je n'en n'avait rien fait encore... donc la bonne occasion de tester ce fameux matcha dans mes petits gâteaux du jour , quelques "cranberry" secs et hop c'est parti et vraiment
c'était très bon !
Recette
70g de farine
30g de poudre d'amande
2 oeufs
80g de sucre
40 de beurre
35 ml de crème liquide
2 cc de thé matcha
1 cc de levure chimique
2 pincées de bicarbonate de soude
Les zestes d'1 citronn non traité
Le jus d'1/2 citron
3 cc de pavot
une poignée de cranberry
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation double de volume et soit
mousseuse...
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate. Puis le beurre fondu avec la crème et le jus de citron.
Séparer la pâte en 2. Dans la première pâte mettre le thé matcha et dans l'autre mettre les zestes de citron et le pavot et les "cranberry"
Verser dans les moules en alternant les pâtes
ne pas hésiter à bien remplir les moules
cuisson 20mn à four chaud 200°
( moitié de la cuisson faite en chaleur pulsée bas seulement et ensuite les dernières 10 mn chaleur tournante haut et bas, baisser si nécessaire à 180° si les gâteaux brunissent
trop...)
Les " cranberry" et le citron apportent une note acide plaisante et les graines de pavot un petit croquant bien
agréable...
pour infos... vous trouverez vos cranberrys aux rayon fruits secs de vôtre carrefour ou alors sur
le net par exemple ici ...
On adore les muffins chez nous , c'est bon et vite préparé pour un goûter de gourmands l'idéal !...
Aujourd'hui je teste cette bonne recette de muffins au chocolat noir et praliné
et à la banane , ils ont fait l'unanimité il ne reste que des miettes..
Merci à Cute Cakes....chez qui j'ai trouvé l'idée de la R7
Pour 6 muffins
130 gr de farine
1cc de levure chimique
1 oeuf
70 gr de sucre roux
50 gr de crème liquide
1 banane mure
20 gr de pralinoise coupée au couteau en petits
cubes
30 gr de pépites chocolats noir
Quelques amandes en lamelles pour la déco du
dessus
Dans un bol, mélanger la farine et la levure
Dans un autre bol, fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter ensuite la crème, puis
la banane. Écraser là grossièrement à la fourchette. Incorporer les pépites de chocolat et ( pralinoise coupée en morceaux)
verser le mélange de farine dans le mélange liquide.
attention de ne pas trop mélanger, laisser la pâte avec de gros
grumeaux
Verser dans des moules à muffins ET disposer quelques amandes en lamelles sur
le dessus des muffins...
Cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25 min.
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Un blog pour partager mes tits plats sucrés et salés et mes idées déco diverses...avec mes amis et tous ceux du net qui y viendront faire un tit tour !@ très bientôt...
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j'ai 42 ans, mariée ,maman de 2 adorables filles j'aime bien cuisiner le sucré et le salé! faire toutes sortes de bricolages,décoration, couture, pâte à sel , confection de bijoux et de belles balades ds la nature.
j'aime la musique et lire.
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