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  • : Un blog pour partager mes tits plats sucrés et salés avec mes amis et tous ceux du net qui y viendront faire un tit tour !@ très bientôt...
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19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 08:40

16491571.gif

aujourd'hui j'ai fait du pain de mie complet au levain c'est une première...
pour faire mes croque-Monsieur
 pour le tit déj ,ça changera pour une fois ...


pain de mie complet au levain en map

 

1 cc de levure de boulanger sèche de boulanger
400 gr de farine  t 65
20 gr de beurre
20 gr de sucre
40 ml de lait
200 ml d'eau de source (pétillante)
120 de levain liquide 
( fait moitié T65 et moitié farine complète et seigle)

prog rapide 2h
croute dark
 

S2010118.JPG

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13 mars 2008 4 13 /03 /mars /2008 14:56

s2010063kt0-copie-1.jpg


1 1/2 de levure bruggeman (levure sèche de boulanger)
400 gr de farine t 65

2 oeufs + lait = 200 ml liquide
60 gr de beurre quelques mn plus tard
attention de ne pas l'oublier!!!
DANS LE BAC
120 gr de gruyère
120 gr de lardons
 
100 gr d'olives vertes
quelques tomates séchèes ( ou à l'huile )
pas de sel ...lardons et olives salent !!!!

prog. basic bake raisin 4H
merci pour cette R7 Caro ! on ne cesse de se régaler avec
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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 15:26

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1 sachet levure sèche
50g sucre
350g farine
3/4 de càcafé sel
peser pour faire en tout 230g
en premier 3 oeufs battus
rajouter la crème fraiche pour faire 230g
arome d'orange pour ma prt et vanille
lancer le prog basic croute light
au bout de 10 à 15mn de pétrissage rajouter 100g beurre très froid en petits morceaux!


Cette brioche est une MERVEILLE un grand MERCI à Janny de Marseille
http://jannydemarseille.over-blog.net/


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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 12:27



avec ma map panasonic je me régale !!! c'est un bijoux de boulangerie !!!cette machine 

s2010010sm6.jpg

1 SACHET DE LEVURE FRANCINE
40 G DE SUCRE ROUX
1 SACHET SUCRE VANILLE
500G FARINE DE GRUAU
70 G BEURRE
1 CC SEL DE GUERANDE FIN
2 OEUFS ENTIERS + CREME DE SOJA LIQUIDE = 290 ml
90 G DE PEPITES GYMA ( congelées ajoutées à 3h02 ds la map )


prog: basik b. taille L crust light

Elle était super bonne , pas écoeurante sucrée à point, bien croustillante
un délice.....le goût du chocolat bien présent ds les pépites....

s2010012ze2.jpg
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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 08:01

 S2011533.JPG

je dois dire que je suis contente du résultat....

j'ai suivie la recette indiquée sur le paquet
pour 400gr de farine 200ml d'eau et 30gr de beurre
prog basic back raisin 4h
 
et j'ai ajouté 2csde cannelle , pour les raisins j'ai rempli à bloc le bac de la pana
elle était trés bonne

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