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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 00:10

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madeleine thé matcha choco rose



 inspirée de la recette de chez Mercotte ( ajout du chocolat rose )

 
 

 
3 oeufs
 
120g de farine
 
 8g de levure chimique
 
12 g de matcha spécial cuisson
 
 120g de beurre
 
120g de sucre 
 
 4cs de jus de citron
 
Chocolat blanc avec un peu de colorant rouge


madeleine thé matcha choco rose

 
Préchauffer le four à 240°.
 Faire fondre le beurre,  le laisser tiédir.

 Tamiser la farine la levure et le thé, les mettre avec le sucre dans le bol du robot équipé de la feuille, ou dans un saladier,et avec une cuillère en bois,  ajouter les jaunes et mélanger.

 Fouetter légèrement les blancs à la fourchette pour les casser et les faire un peu mousser
 remplacer la feuille par le fouet et les ajouter dans le mélange.

Versez ensuite doucement le beurre fondu et vivement fouetter l’ensemble.
Terminer par le jus de citron

madeleine thé matcha choco rose

. Remplir au 3/4 les alvéoles avec l’appareil


 CUISSON


4 min à 240° puis 4 min à 180°


POUR LE DESSOUS DESMadeleines en chocolat rose


Faire fondre des carrés de chocolat blanc dessert avec quelques gouttes de colorant rouge mélanger et avec un pinceau appliquer le chocolat rose sur le fond des empruntes en silicone au préalablement lavées et essuyées

procéder une emprunte après l'autre

poser la madeleine sur  le fond de chocolat et renouveler avec les autres madeleines
Une fois terminé, mettre les empruntes au frigo le temps que le tout refroidisse.

démouler par la suite



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Published by Angy - dans gâteaux
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commentaires

Allyssia 10/12/2009 21:58


bonjour Angy j'ai essayé de faire le glacage un vrai désastre dommage!


tini 29/08/2009 09:36

Je craque pour tes madeleines roses!!

lory 22/08/2009 10:10

salut,j'adore ton blog!Jepeux te demander quel programme tu utilise pour les photos?Ta bannière est très belle!merci

Angy 23/08/2009 23:49


merci ! j'utilise photoFiltre et photoshop élément 4.0 @ très bientôt


argante 21/08/2009 12:02

Mmmmmmmmm, ça à l'air drolement appetissant tout ça!gourmande comme je suis je te chipe ta recette, et vais me mettre a chercher du thé Matcha, et des l'acquision faite.....bises

mercotte 21/08/2009 06:38

Wahou, vert et rose c'est superbe, quelle belle idée, bravo !! Merci pour le clin d'oeil bien sûr