Gâteau roulé à la confiture de fraises...

Aujourd'hui ma puce Alison fête ses 13 ans...!
" Maman fais moi un gateau roulé à la confiture de fraise ..."

voilà donc mon gâteau d'anniversaire ! un roulé qui demande vraiment pas beaucoup de temps à préparer !
merci à " Doria " qui vient justement d'éditer dans un de ses derniers billets  la R7 d'un joli roulé aux fraises il tombe à pic ...

Recette
 

2 oeufs ( entiers)
2 jaunes + 2 blancs
80g de sucre
55g de farine tamisé
Confiture de fraises

Préparation
 

Mettre les  2 oeufs entiers et les 2 jaunes (jaunes seulement)  avec le sucre dans un robot muni du fouer. La préparation doit blanchir et doubler de volume.
Incorporer la farine doucement et continuer au robot, la préparation doit devinir mousseuse.

Verser la préparation dans un bol.
Montez  2 blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Avec une spatule, mélangez délicatement.

Déposer la pâte sur un grand plat rectangulaire anti-adhésif, ou  mettre du papier sulfurisé dans le fond.

enfourner  température de 200°C temps de cuisson 9 mn
j'ai utilisé la chaleur pulsée sol seulement pour un meilleur moelleux de la génoise

Laisser tiédir en déposant sur la génoise un torchon pour ramollir le biscuit
puis démouler et étaler la confiture sur toute la surface.
vous pouvez si cela vous dit rajouter quelques fraises coupées en lamelles comme l'a fait Doria dans sa recette personnellement ma puce n'en voulait pas...

et pour finir....

Rouler le biscuit sur lui même.

décorer selon votre inspiration....

Comments

[Allyssia]

Bonsoir Angy peux tu me confirmer si il faut 2 oeufs +2jaune+2blancs  ce qui fait 4 oeufs ou seulement 2oeufs je préfére te le demander avant de faire ce roulé pour les fêtes de noel
MERCI à bientôt

[Angy]

pour la pâte tu utilises les 2 oeufs entiers et les 2 jaunes
 ensuite pour les blancs en neige tu utilises  juste les deux blancs d'oeufs notés dans le descriptif  c'est pour cela qu'il est noté 2 oeufs et 2 jaunes ( le jaune seulement) et 2
blancs juste seront à monter en neige as tu compri à présent ? n'hésite pas à redemander si tu as un doute bye

[bigmumy]

très gourmand ton roulé, j'en veux bien une partbonne journée

[michele]

Très bonne idée ce rouleau à la confiture...je viens de faire ma confiture de fraise, une bonne occasion de faire ce gâteau !Amicalement, Michèle

[Sève]

Waouh!!! il est magnifique ce gâteau!! Ta puce a bien de la chance. Je prends note de la recette car il me donne trop envie ce roulé, merci!

[Marjolaine]

Bon anniversaire à Alison avec un peu de retard. Ton gâteau a dû lui ravir les sens. Merveilleux par ses saveurs et la décoration que tu avais faite, il a dû être dévoré jusqu'à la dernière miette.