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11 mars 2008 2 11 /03 /mars /2008 19:49

pâtes fraîches maison

 

 

si vous avez l'intention de vous acheter l'accessoire à pâtes kitchenaid allez y courrez !!! Il est GENIAL..
IL faut un petit peu de  temps pour le prendre en main mais aprés ça roule.....

rien ne vaut les pâtes faites maison MMMMMmmmm..... depuis je n'en n'achète plus du tout!


la recette c'est tout simple


il faut  1 oeuf  tous les 100 gr de farine

pour 4 personnes je prends 400gr de farine et 4 oeufs
on peut varier les farines ...farine de châtaigne , farine complète...et même utiliser de la semoule fine de blé dur...enfin on peut tout à fait donner cours à son imagination

pour les faire sécher j'ai un séchoir du tonnerre .....


s2010027ayq8.jpg

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commentaires

karine 02/12/2013 01:03


bonsoir, 


j'ai une machine à pâte actuellement, manuelle. J'ai été voir sur le net, la machine dont vous parlez sur votre site et que vous utilisez. Mais, il y en a plein de sortes.. et je ne sais pas si
les accessoires pâtes, et raviolis se mettent sur toutes (je ne pense pas )mais pas beaucoup de précision la dessus. C'est pourquoi, pour éviter de me tromper, si ça ne vous embête pas, j'aimerai
vous demander... Vous, vous avez pris lequel au juste?


Merci et bonne continuation (et merci pour toutes vos bonnes recettes et vos belles photos qui donnent tant envie d'en croquer un bout.. (c'est un régal des yeux avant d'être un régal du
palais... )

Angy 02/12/2013 09:18



bonjour j'ai un kit pour les pâtes qui s'adapte sur mon robot kitchenaid spécialement il n'est pas manuel






emilie 04/01/2013 13:20


je decouvre tes recettes avec mon fils, nous avons deja fait des pates fraiche une foix ou deux avec une machine manuel. ma maman ma preter celle qui va sur le kit.... je vais essaie car mon fils
bave devant l'ecran de l'ordi


merci a tres bientot


 

afekroun 25/11/2011 12:22


je viens de passer ta section "pâtes" en revue... tu ne parles jamais de semoule... pourtant c'est le meilleur ingrédient pour faire des pâtes!!!!
merci pour toutes ces recettes que je vais tester (avec de a semoule!!!)! Nous on adore à l'encre de seiche et au citron/graines de pavot!!!

Angy 14/12/2011 18:31



nous aimons à la maison sans semoule question de goût... libre à toi effectivement de faire une adaptation perso


amicalement angy



Val 26/01/2011 14:50



J'ai reçu à Noël une machine électrique à pâtes et ton blog va être une vraie source d'inspiration! Bisous et merci



fitami 21/10/2009 13:35


mmmmm ! toutes tes recettes me donnent l'eau à la bouche, je crois bien que je vais essayer :)