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  • : Sucre et sel d'Angy
  • Sucre et sel d'Angy
  • : Un blog pour partager mes tits plats sucrés et salés avec mes amis et tous ceux du net qui y viendront faire un tit tour !@ très bientôt...
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Top articles

  • Baguettes farine de seigle

    22 décembre 2009 ( #pain divers... )

    Les fameuses baguettes à la farine de seigle que l'on servira avec les toastes accompagnant les fruits de mer, huîtres, crevettes saumon .... un délice ! croustillant sur le dessus , un bon goût de seigle, ce pain se mange comme du gâteau ! attention...

  • Madeleines...

    14 mars 2008 ( #gâteaux )

    Recette 3oeufs 150 gr de sucre 2 cs de vanille liquide 1 sachet de sucre roux vanillé 5 cs de crème liquide légère 100 gr de beurre fondu 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique Préparation placer les empreintes ds le congel le temps de faire la...

  • Briochettes

    14 mars 2008 ( #viennoiseries )

    Recette 1cc de levure de boulanger sèche 300 gr de farine 50 gr de sucre 1sachet de sucre vanillé 2cs de fleur d'oranger 1 oeuf 125 ml de crème liquide légère 50 de beurre froid coupé en morceaux Préparation préparer la pâte dans la map prog dough 2h20...

  • Lapin à la moutarde...

    15 mars 2008 ( #recettes en mijoteuse )

    un lapin coupé en morceaux 2 cc de bouillon de boeuf 3/4 cs moutarde (moutarde de dijon et ancienne) 3 oignons 2 échalotes 500 gr de champignon de Paris 150 ml de vin blanc 5 gousses d'ail laurier thym sel de éleri 2 cs de farine faire revenir ds une...

  • brioche Rose tressée ...

    16 mars 2008 ( #viennoiseries )

    Recette 1cc de levure sèche de boulanger ou 8 gr de levure fraîche... 30 de sucre 300 gr de farine 1 oeuf 125 ml crème légère liquide 3 gouttes d'amande arôme 50gr de beurre froid ajouté un peu + tard 60 gr de pralines Roses mixées grossièrement 2 cc...

  • Potée de choux chinoix et poitrine fumée ...

    17 mars 2008 ( #recettes en mijoteuse )

    1 et 1/2 choux chinois 4 carottes 2 oignons 4 échalotes 2 tomates fraîches coupées en morceaux et pelées 1 bon morceau de poitrine fumée huile d'olive pas de sel avec le petit salé cela suffisait largement poivre , bouquet garni en poudre ds le bouillon...

  • Quiche maison

    18 mars 2008 ( #tarte express )

    aujourd'hui , pour midi je n'avais pas bien le temps de me mettre en cuisine alors j'ai sorti ma tarte express... Une quiche fera l'affaire !!! Merci à Myrtille !!! qui a eu l'idée de génie de tester la mise d'un plat en silicone ds la tart express !...

  • yaourt vanillé, noix de coco...

    21 août 2010 ( #desserts )

    Recette 1 litre de lait bio 1/2 écrémé 1 actimel vanille L.casei defensis 1 gousse de vanille 50 gr de sucre 40 gtes d'arôme coco 4 cs de lait entier en poudre 4 cs de crème de coco Préparation faire monter le premier 1/2 lait à ébullition avec le sucre,...

  • Cookies noix de coco et aux pépites de chocolat

    18 mars 2008 ( #biscuits )

    Recette 120 gr de farine 80 gr de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure chimique 70 gr sucre poudre 1 sachet du sucre vanillé 90 gr de noix de coco râpée 70 gr de pépites choc Préparation mélanger farine , levure sel incorporer le beurre...

  • Pain de mie complet au levain...

    19 mars 2008 ( #brioches et pains sucrés map )

    aujourd'hui j'ai fait du pain de mie complet au levain c'est une première... pour faire mes croque-Monsieur pour le tit déj ,ça changera pour une fois ... 1 cc de levure de boulanger sèche de boulanger 400 gr de farine t 65 20 gr de beurre 20 gr de sucre...

  • Poulet aigre-doux à l'ananas et citron vert

    19 mars 2008 ( #recettes en mijoteuse )

    ( recette créole) si vous aimez le sucré salé ! voici une R7 à expérimenter !!! sans faute ... un poulet en morceaux ( moi j'ai mis des cuisses) 1 ananas frais ou ananas au naturel en bocal 2 cs de miel 2 cs d'huile 2 cs de colombo 1 clou de girofle du...

  • petit lapin brioché de paques ...

    20 mars 2008 ( #viennoiseries )

    et oui ! Paques arrive !!! aussi je ne résiste pas de refaire cet adorable petit lapin brioché dont Caline nous avait donné le façonnage ! plaisir des yeux et de la bouche , les enfants adorent ... pourquoi pas cacher notre tit lapin ds le jardin pour...

  • Tendre et moelleux au chocolat...

    20 mars 2008 ( #gâteaux )

    me revoilà avec un bon gâteau tout chocolat , moelleux et tendre !!! recette inspirée du "gâteau Américain Doudouce 02" un gâteau à noter... sans beurre !!! ....sans huile !!! juste de la crème allégée!!! et très fondant .... INGREDIENTS * 225 gr de farine...

  • Gâteau Ardéchois...

    24 mars 2008 ( #gâteaux )

    je dois dire que je ne raffole pas vraiment de la crème de marrons...mais là je craque !!! ce gâteau moelleux à la crème de marrons est délicieux , et d'ailleurs je ne suis pas la seule à lui faire un sort qd je le fais ... En plus il est tellement vite...

  • Petite crème chocolatée aux oeufs...

    24 mars 2008 ( #desserts )

    300 ml de lait 200 ml de crème liquide épaisse 80 gr de chocolat dessert 1 cc de chocolat poudre non sucré 3 oeufs + 1 jaune 70 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé faire bouillir le lait et la crème mixer le chocolat verser le lait chaud sur le chocolat...

  • Crème dessert chocolatée express avec Agar-agar...

    25 mars 2008 ( #desserts )

    Voilà une R7 de crème chocolat en petit pot ... vite faite et crémeuse à souhait avec que des bonnes choses dedans ... connaissez vous l' AGAR-AGAR ???? Extrait d'algues marines servant de gélifiant végétal pour préparations sucrées ou salées... et oui...

  • Quenelles Complètes de semoule...(à la mijoteuse)

    30 janvier 2011 ( #recettes en mijoteuse )

    Une recette que je fais souvent à la mijoteuse use mais qui peut également se préparer dans une cocotte en fonte. Une manière de déguster des céréales complètes pour un repas sans viande. Ingrédients 200 g de semoule de blé 1/2 complète grosse (bio) 1...

  • tarte aux cêpes...

    26 mars 2008 ( #tarte express )

    et si nous faisions une tarte aux champignons ce soir ! il me restait quelques cèpes déshydratés et des champignons de paris frais ....avec une bonne salade . une pâte brisée herta champignons frais de Paris quelques cèpes séchés (3cs) une briquette de...

  • Estouffade de boeuf Bourguignonne...

    27 mars 2008 ( #recettes en mijoteuse )

    1 kg de paleron de boeuf .5 carottes 3 gros oignons 2 gousse d'ail 2 1/2 cs de farine bien bombée 1 bouteille de vin rouge bouquet garni 3 tranches de poitrine de porc fumée 200 gr de petits oignons grelots 200 gr de champignons de paris et quelques cèpes...

  • Pain grand épeautre complet & céréales...(au levain)

    23 août 2010 ( #pain en map )

    Ma machine à pain tourne tous les jours ! une Merveille que j'utilise depuis plusieurs années... ma très chère PANANSONIC qui nous régale avec toutes ses préparations la Rolls des Machines à pains il y en a qu'une qui me fait d'aussi jolis pains sans...

  • Flammenküche ...

    03 avril 2008 ( #tarte express )

    rien de plus facile que d'utiliser la tarte express une nouvelle fois !!! j'ai préparé ma pâte pizza ds la map et ensuite tout de suite le prog terminé j'ai étalé ma pâte ds la tarte express finement en remontant sur les bords... * pâte pizza... 250 gr...

  • Moelleux pommes pralinoise et confi de Noisettes...

    04 avril 2008 ( #gâteaux )

    MMMMmm le confiture de noisettes vous connaissez ??? ALORS oui je sais ....c'est pas très régime ! mais comme tout ce qui est bon.... il faut juste ne pas en abuser... pour la pâte 100 gr de farine 2 oeufs 2 1/2 cc de levure chimique 4 cs de sucre 2 cs...

  • Ragoût de boeuf en goulash

    04 avril 2008 ( #recettes en mijoteuse )

    2 gros oignons 4 gousses d'ail dégermées 2 cs d'huile 800 g de boeuf à braiser ( paleron) 2 cs de paprika doux 60 gr de farine 3 cs de concentré de tomate 1/2 litre de bouillon ( eau + 1 cc de bouillon de boeuf en poudre) 1 cc de bouillon de légumes knorr...

  • cookies moelleux Américains

    06 avril 2008 ( #biscuits )

    Recette 150 gr de sucre roux 150 gr de farine 1/2 paquet de levure 75 gr de noix de pékan ou macadamia , amande (mélangées) 90 gr de beurre fondu 1 oeuf battu 1 cc de vanille 1 sachet de sucre vanillé 80 gr de chocolat noir en cubes Préchauffer le four...

  • Shamallows ou Guimauves à la Barbapapa...

    08 avril 2008 ( #friandises )

    Certaines se souviendront que j'avais trouvé dans un tit magasin bien sympathique du sirop de Barbapapa.. Une idée m'est venue de l'utiliser pour faire ces petites choses toute douces qui fondent dans la bouche !!! depuis longtemps j'avais envie d'en...

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