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  • : Sucre et sel d'Angy
  • Sucre et sel d'Angy
  • : Un blog pour partager mes tits plats sucrés et salés avec mes amis et tous ceux du net qui y viendront faire un tit tour !@ très bientôt...
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       Pain en MAP

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          Viennoiserie 

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Top articles

  • Joyeux Noël et Bonnes fêtes mes amis...

    23 décembre 2008

    A vous mes chers Amis De tout coeur je vous dis Que la joie de Noël Cette si belle fête! Vous donne du bonheur Illumine vos coeur. Joyeux Noël mes Amis De tous les pays De toutes les couleurs Que coule le bonheur Dans vos vie, vos coeurs! Pour un monde...

  • C'est mon tour "JEUDI 8 OCTOBRE" 20H 35...

    03 octobre 2009

    Petite info aujourd'hui ce n'est pas de cuisine dont je vous parlerai mais de télévision , plus précisément de téléfilm sur france3 réalisé par Patrice Martineau " C'est mon tour " Alison ma plus jeune fille a eu la grande chance de tourner dans ce joli...

  • Cake Apéro...chorizo, feta, pistaches,poivrons, olives

    15 juillet 2010

    Je profite des beaux jours pour refaire quelques photos de ce cake apéro devenu incontournable chez nous sorti du livre "les cakes de sophie" Il est vraiment extra il fait l'unanimité !!! tout le monde se régale avec !!! à l'occasion d'un apéro entre...

  • Joyeux Noël et très bonnes fêtes de fin d'année....

    23 décembre 2010

    Que ce Noël soit Joyeux Que ce Noël soit Heureux ! je vous souhaite parents, amis L'oubli pour Noël de vos soucis, Au diable la crise et nos Politiciens, La maladie, et tous nos chagrins Temps de Noël, jour béni Faites le bonheur de vos petits N'oubliez...

  • Trés Bonne Année 2011 ...

    31 décembre 2010

    Bonne Année à vous tous !!! un grand merci d'avoir été là toute cette année 2010 présents avec vos visites et vos commentaires plein d'amitié. que cette année 2011 vous apporte joie et santé, de belles surprises pleines de lumière et d'amour!!! que 2011...

  • PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE

    11 mars 2008 ( #pain en map )

    2 cc levain fermentescible 1cc de sucre roux 300 gr de farine T60 50 g de farine de châtaigne 2 cc de sel de guerande fin 1 cs de lécitine de soja 230 ml de liquide ( dont 115 ml d'eau et 115ml de lait) prog pain complet,whole bake taille L (machine...

  • PATE FRAICHES A L'AIL ET AU PERSIL

    11 mars 2008 ( #pâtes fraîches maison )

    200 GR FARINE BIS 1CS HUILE D'OLIVE 2OEUFS 4 G.AIL + persil (congelé) haché très fin repos un heure et cuisson 7minutes...

  • PATE FRAICHES A LA TOMATE ET AUX HERBES

    11 mars 2008 ( #pâtes fraîches maison )

    200 GR FARINE BIS 200 GR DE SEMOULE FINE 4 OEUFS 1 PETITE BOITE DE CONCENTR2 DE TOMATES SEL DE PERSIL ET AIL EN PDRE

  • brioche fermier avec préparation soizie....

    12 mars 2008 ( #brioches et pains sucrés map )

    je dois dire que je suis contente du résultat.... j'ai suivie la recette indiquée sur le paquet pour 400gr de farine 200ml d'eau et 30gr de beurre prog basic back raisin 4h et j'ai ajouté 2csde cannelle , pour les raisins j'ai rempli à bloc le bac de...

  • Tarte aux courgettes au chèvre et aux lardons

    12 mars 2008 ( #tarte express )

    pâte brisée une grosse courgette passée à la mandoline deux oeufs battus et la moitié d'un ptit billy chèvre écrasé une briquette de crème liquide et légère persil et ail ( congelés) sel au céleri une barquette de lardons fumés revenus avant pour éviter...

  • clafoutis aux pruneaux ....

    12 mars 2008 ( #tarte express )

    56 g de farine ( en fait C une dosette de mon thermomix) 146 gr de sucre (1 1/2 dose) 3 oeufs entiers 222 ml de lait ( 2 1/2 doses) quelques pruneaux dénoyautés et coupés en 2 posés sur le fond et vider la préparation délicatement dessus 15 mn départ...

  • trancheuse électrique

    12 mars 2008 ( #mon matériel et ustensiles de cuisine )

    une trancheuse élctrique pour couper le pain , les brioches de la map régulièrement. je m'en sers trés régulièrement elle me sert aussi pour le saucisson et la chiffonade de jambon cru...

  • filet à baguettes...

    12 mars 2008 ( #mon matériel et ustensiles de cuisine )

    filet à baguettes de chez Demarle http://www.guy-demarle.fr/ il est trés pratique à ranger ds un tiroir et les baguettes sont trés croustillantes car la chaleur circule bien en dessous posé sur la grille du four c'est l'idéale !

  • façonnage de baguettes en images

    12 mars 2008 ( #techniques divers )

    sortie de la pâte de la map pesée de la pâte pour la diviser en 4 coup de poing au milieu de la pâte et soude borts à bords la pâte rouler la pâte d'avant en arrière et en partant du milieu baguettes prêtes à lever....

  • empreintes à MADELEINES

    14 mars 2008 ( #mon matériel et ustensiles de cuisine )

    j'adore ce moule en silicone car il permet de faire 20 madeleines à chq fournée ! et elle sont tellement vite cuites dedans !!! c'est une conseillère de Demarle qui me l'a vendu je me suis depuis séparée des moules en métal .

  • Appareil à gaufrettes ....

    13 juin 2008 ( #mon matériel et ustensiles de cuisine )

    le voici cet appareil à gaufrettes qui fait des ravages tellement c'est facile de se faire des tits biscuits croustillants avec !!!

  • moule préformé pour gros pain ...

    17 juin 2008 ( #mon matériel et ustensiles de cuisine )

    Voiçi mon moule pour pains " restaurant" gros pains ou bâtards ... gros pain de 13 cm de large et 40 cm de long que j'ai trouvé chez le magasin Mathon...

  • Table de Noêl 2008...

    26 décembre 2008 ( #décos divers )

    J'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ? Que vous avez profité de vos proches . Juste un petit billet avec quelques photos pour vous faire partager notre table de Noël en attendant d'autres recettes ... @ très bientôt les amis et merci...

  • Table de Noêl 2008...suite....

    26 décembre 2008 ( #décos divers )

    foie gras maison dont je posterai la recette plus tard avec les autres ... Roses des sables chocolat et praline... Plateau de friandises... Bonnes fêtes à vous tous....

  • Table des fêtes je continue...

    29 décembre 2008 ( #décos divers )

    Allez je continue à vous poster une autre table dressée pour ces fêtes comme nous sommes en famille nous nous faisons plaisir ! il n'y a pas de mal à cela ...et puis c'est que du bonheur alors sans modération !!! au fait un tit com pour dire laquelle...

  • Table " Bonne Fête Maman" ....

    07 juin 2009 ( #décos divers )

    Bonne fête Maman…. une jolie table pour se retrouver et passer ce jour de fête ensemble... Bonne fête à toutes les Mamans…

  • Muffins à l'huile au sucre coloré...

    07 juillet 2009 ( #gâteaux )

    Coucou !!! Allez je n'ai pas pu attendre j'ai préparé aussitôt des muffins à l'huile pour inaugurer mes " sucres colorés maison " muffins avec des fraises sèches pour ajouter une note de fruit...

  • Ambiance de Noel

    18 décembre 2009 ( #décos divers )

    Plus qu'une semaine , l'ambiance de Noël est partout ! quelques photos pour partager ce joli moment ... Bonnes Fêtes à vous Tous !

  • Tous mes voeux pour 2010 !

    01 janvier 2010

    Très belle année à vous tous ! que 2010 vous comble de bonheur, de joie et d'amour! Un petit mot pour vous remercier de vos visites et commentaires merci pour votre fidélité et votre présence ... que cette année soit riche en partages et en échanges culinaires!...

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