aujourd'hui j'ai fait du pain de mie complet au levain c'est une première...
pour faire mes croque-Monsieur
 pour le tit déj ,ça changera pour une fois ...

1 cc de levure de boulanger sèche de boulanger
400 gr de farine  t 65
20 gr de beurre
20 gr de sucre
40 ml de lait
200 ml d'eau de source (pétillante)
120 de levain liquide 
( fait moitié T65 et moitié farine complète et seigle)

prog rapide 2h
croute dark 

1 sachet levure sèche
50g sucre
350g farine
3/4 de càcafé sel
peser pour faire en tout 230g
en premier 3 oeufs battus
rajouter la crème fraiche pour faire 230g
arome d'orange pour ma prt et vanille
lancer le prog basic croute light
au bout de 10 à 15mn de pétrissage rajouter 100g beurre très froid en petits morceaux!

 

je dois dire que je suis contente du résultat....

j'ai suivie la recette indiquée sur le paquet
pour 400gr de farine 200ml d'eau et 30gr de beurre
prog basic back raisin 4h
 
et j'ai ajouté 2csde cannelle , pour les raisins j'ai rempli à bloc le bac de la pana
elle était trés bonne