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Texte Libre

6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 22:55

 

 

Rien de tel que de faire son sucre aromatisé, simple et rapide.

A utiliser pour aromatiser tous vos desserts, yaourts, gâteaux, crèmes, flans, boissons etc....


 

SUCRE SAVEUR CITRON1

 

 

Recette

 

zestes d'un citron non traité

200 g de sucre cristal

un bocal en verre


Préparation

 

 

 

Prélever le zeste d'un citron non traité

le déposer sur un plaque du  four

et faire dessécher à chaleur douce

 

 

 Je profite souvent de la fin de cuisson d'un gâteau pour mettre mes zestes à sécher quelques minutes


surtout pas de trop ! il faut qu'ils gardent leur arôme afin de parfumer le sucre une fois mélangés à celui-ci.

 

 

 sucre saveur citron2

 


Dans un blender mixer les zestes avec un peu de sucre pour qu'ils puissent être mixés  très fin

Remplir un bocal en verre avec le sucre cristal et les zestes mixés.


Conserver à l'abrit de la lumière.



citrons-copie-1.jpg

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commentaires

helene06 24/09/2010 17:06



superbe idée!



Magalie 29/08/2010 21:51



J'en fais aussi de temps en temps, j'aime beaucoup cette recette.



bricetcroc 09/08/2010 22:16



Je crois que je vais essayer, c'est une bonne idée d'en avoir dans ses placards comme ton caramel...bises



ESCARGOTINE 07/08/2010 22:14



Merci ! bon dimanche fleuri - bisous



ESCARGOTINE 07/08/2010 21:51



super idée je pense qu'on doit pouvoir faire la même chose avec des oranges - bisous fleuris du soir - bon dimanche



Angy 07/08/2010 22:09



oui j'ai déjà édité cette recette de sucre aromatisé orange , je m'en sers
beaucoup dans plein de desserts ou gâteaux , pour mon cake à l'orange c'est ce que j'ai mis tu as la recette ici biz


http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-sucre-aromatise-a-l-orange--43445558.html