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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 22:06

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Pour cette journée d'hiver bien froide ! et ouiiiiiiiii le froid arrive ...
une recette de pommes rôties au four agrémentées d'un Crumble au sucre Muscovado  , d'amandes et de noisettes pillées


vraiment délicieux à faire et refaire ! une petite boule de glace à côté ou un peu de crème Anglaise voilà un super dessert ...



pommes rôties au crumble muscovado amand



Crumble Muscovado

Le sucre muscovado (ou "mascobado")


est un sucre de canne complet, non raffiné en provenance del'Ile Maurice de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse ce qui lui procure un goût prononcé.

Pour le fabriquer, le jus extrait de la canne à sucre appelé vesou , est chauffé. Lorsque tout le liquide est évaporé, le résidu est séché puis broyé.Ce sucre est idéal pour vos desserts, salades de fruits ou cocktails qu'il parfumera. A proposer aussi avec le café et le thé.

(vendu en boutique BIO)


pomme-muscovado2.jpg
Recette

100 g de beurre mou
50 g de sucre cristal blanc
50 g de sucre muscovado
100 g de farine de riz
120 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
80 g d'amandes et noisettes hachées
un filet de sucre de canne liquide vanillé sur chaque pomme
 

crumble muscovado amandes noisettes
la quantité de crumble est importante
utiliser une partie pour la réalisation de la R7
et congeler le surplus pour d'autres utilisations...



+  quelques pommes



  Image Hosted by ImageShack.uspommes rôties au crumble muscovado amandes noisettes
Préparation


Trancher en 2 ou 3 fois   les pommes, les placer sur une tôle ou un tapis silicone
saupoudrer de crumble les couches de pommes
arroser de sucre de canne liquide vanillé
placer au four

cuisson 180° 30 mn four préchauffé


servir éventuellement les pommes accompagnées d'une crème Anglaise
ou d'une boule de glace vanille.


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Published by Angy - dans desserts
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commentaires

Mary 17/12/2009 10:45


Une trés belle recette que je me suis empressée de mettre dans mes favoris.
@micalement
Mary


Mamafati 16/12/2009 20:40


Bravo pour cette recette
Bonne soirée
Mamafati


regine 16/12/2009 07:16


j'aime deja la pomme au four  toute simple je ne peux qu'essayer !!!!  merci


Angy 18/12/2009 20:32


ouiiiiiiii il faut tester ! cela change un peu  merci pour ton com


Clemence 16/12/2009 06:31


wahou ! ça a l'zir super bon !!