Orange Curd...

Merveille des papilles l'orange curd sans farine ... !

le mélange des différents sucres lui apporte une saveur délicate

le sucre aromatisé orange contient des morceaux de zestes ce qui donne à l'orange Curd

  une saveur  bien prononcée .

inspirée de la R7 de ... ôdélices

Ingrédients

25 g de beurre

1 oeuf

1 orange

40 g de sucre aromatisé orange

10 g de sucre romatisé citron

10 g de surcre vanillé

(60 g de sucre au total)

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole.

    Hors du feu, incorporez le sucre, l'oeuf battu et le jus d'orange.
  Faites cuire sur feu doux quelques minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.

  Utilisez cette crème comme une confiture, comme fond de tarte , dans la préparation de biscuits ou gâteaux etc...

se conserve environ une semaine au réfrigérateur.