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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 13:40

 

  Une autre mousse ! mais avec une petite variante dans la mousse  aux framboises...une préparation sans jaune d'oeuf...

toute aussi légère et mousseuse et  tellement Girly ...

 

mousse-de-Framboises-copie-1.jpg

 

 

  Ingrédients

 

100g de coulis de Framboises 

2 blancs d'oeufs

(préparation sans jaune d'oeuf)

4 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1 feuille de gélatine

 

Préparation

      

combi-mousse-de-Framboises-copie-1.jpg

 

 

Faire chauffer légèrement  le coulis de framboise

y déposer la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide

mélanger, laisser tiédir...

 

Monter les blancs en neige dans un bol

Battre la crème fraîche et le sucre vanillé au fouet  dans un autre bol ...

Mélanger les blancs en neige et la crème, ajouter le coulis tiède

Mettre la mousse obtenue dans une poche à douille


 

mousse-de-framboises-combi2.jpg   

 

 

  Pour avoir un effet marbré de la mousse...

 

 

à l'aide d'un pinceau effectuer des lignes verticales espacées les unes des autres avec un peu de coulis de framboise à  l'intérieure des paroies  de la poche à douille...


Remplir les verrines.

Disposer au frais pendant au moins une bonne heure avant de servir.

Accompagner d'un ramequin de Framboises fraîches.

 


framboises


 

 

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Published by Angy - dans desserts
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commentaires

rayane 02/11/2012 17:31


bonjour :) c'est la première fois que je visite votre blog, et cette recette me plait beaucoup :) pourrais je savoir combien pèse une feuille de gélatine ? parce que j'en trouve des grandes,
moins grandes et petites, alors en poids  ça m'arrangerai bien !


merci d'avance :)

Cathy's Delights 29/09/2010 20:58



je succombe devant tes mises en scène, tes superbes photos et tes magnifiques recette.



gabrielle 28/09/2010 13:37



bravo pour tes photos elles sont sublime



christine 27/09/2010 15:52



Je suis d'accord avec Cajoline, ton blog est un vrai bonheur à visiter, tes photos sont splendides, encore une fois bravo!!!



cajoline 26/09/2010 18:13



LES membres de ma brigades te dirotn que je n'ai aps le compliement facile mais si on devait élire le plus beau blog du net ce serait le tien, je n'ai jaamis vu d'aussi belles photos ce n'est
plsu du talent c'est de l'art, merci de nous offrir à chaque visite un si grand bonheur ....



Angy 26/09/2010 20:40



et bien..........! c'est super sympa ce com! que dire j'en suis toute émue ! merci pour le compliment !!!


je suis ravie d'apprendre que c'est avec bonheur que tu te balades dans mon coin cuisine...


bienvenue à toi et à très bientôt pour d'autres partages ...merci encore  bye !