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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 16:52





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Une petite note de couleur dans un dessert  tout simple mais si bon
un peu de rose girly pour surprendre ...Et pour le plaisir des yeux !



ile flotante rose girly
Recette...
crème Anglaise
 
5 oeufs
1 bâton de vanille
500 ml de lait entier
  500ml de crème liquide
100g de sucre (vivis)




Faire chauffer le lait, la crème avec le bâton de vanille et porter à ébullition
dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
verser le lait bouillant sur le mélange jaune d'oeufs et sucre
remettre à feu doux et laisser épaissir quelques minutes
la crème doit enrober la cuillère
laisser refroidir et mettre au frais
Oeufs en Neige

Monter les blancs en neige ferme au fouet électrique
ajouter à la fin quelques gouttes de colorant rouge finir de fouetter
prélever avec une spatule des morceaux de blancs montés en neige ferme
les faire pocher délicatement à feu très doux des deux cotés recto verso une minute

servir sur la crème Anglaise dans un ramequin


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Published by Angy - dans desserts
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commentaires

ALYSSIA 06/01/2011 19:47



bonsoir angy je te présente mes voeux pour cette nouvelle année je te souhaite une bonne santé  et plus plus de visites sur ton site une petite question as tu essayé d'autre cuisson pour les
blancs d'oeufs à bientot



krystele 15/10/2009 09:35


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blg et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog


jess 14/10/2009 08:02


merci pour cette belle recette, c'est trop mignon j'adore le rose!!! pour pas me compliquer la vie avec la creme anglaise, je vais la faire au thermomix!!!
bizzz


LA DECO DE BEA 14/10/2009 06:43


Super idée la colorant , ils sont superbes comme cela , c mon dessert préféré mais je n'ose jamais ma lancé je vais y voir
Bisous
Béa


kouky 13/10/2009 23:30


c'est superbement délicat!!merci pour tout ce raffinement!! bonne nuit!