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Texte Libre

24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 08:00

 

 

Profitons des cerises !

Chaque année j'attends ce moment avec impatience car vraiment j'en fais des folies...

Le soleil et la chaleur reviennent... les glaces aussi ! ...




glace cerises fromage blanc-copie-1

 

 


Recette


300 g de fromage blanc


150 g de sucre


100 g de crème fraîche liquide


2 blancs d'oeuf


( facultatif mais utile pour donner du moelleux,  sinon difficile à mouler à la cuillère à glace)

 

 


pour le sirop de cerises

 

300 g de cerises (congelées ou fraîches)


150 g de sucre

 



 

glace aux cerises et fromage blanc2

 

 

 

 Préparation 

 

 

 

préparer le coulis

 

Mettre les cerises dénoyautées et le sucre dans une casserole

faire cuire une dizaine de minutes .

 

Laisser refroidir, séparer les cerises cuites du sirop rendu 

surtout pas mixer !


******* 

 

Dans un bol mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter la crème montée en chantilly

Monter les blancs en neige

Mélanger et verser dans la machine à glace

 

Turbiner 20 mn

 

une fois la glace prise


Verser dans un bac à glace la préparation glacée en alternant plusieurs fois fromage blanc glacé et  cerises


Mélanger légèrement


Ajouter un peu de sirop de cerise à chaque fois...

( juste un peu, le reste du sirop pourra être utilisé dans des yaourts ou autres préparations )

 

Mettre au congélateur et laisser prendre la glace quelques heures.

 

servir éventuellement avec un filet de sirop de cerises restant.

 

 

 

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Published by Angy - dans desserts
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commentaires

Calisse 03/07/2010 21:45



Testée et approuvée : Mille bravos une tuerie cette glace (dixit époux)


cath



Angy 03/07/2010 21:53



, super ! je suis très contente ! merci pour le partage ! à très
bientôt



Calisse 03/07/2010 16:49



Le fromage blanc est dans ma sorbetière depuis 5 mn... je reviens te dire après...


cath



marie 30/06/2010 08:25



je pense que je préférerais avec une glace au yaourt (type yaour grec). le fromage blanc a un peu plus de texture. Mais avec des cerises c'est top. très jolies photos



Savine 28/06/2010 16:19



Bonjour,


Malheureusement je n'ai pas de sorbetière, parce que ça a vraiment l'air délicieux... En plus avec la chaleur qu'il fait en ce moment ta recette est vraiment bienvenue.


Bonne semaine



laurenceel 27/06/2010 19:23



c'est super joli en plus!