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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 18:06

Voilà la version faite au four de

"délice de créme aux oeufs (vorwerk)"

toujours un délice ces petits flans crémeux et doux au palais

 

flan-cremeux1.jpg

 

   

 

Ingrédients

 

320 ml de lait

230 ml de crème liquide

3 gros oeufs frais

110 g de sucre vanillé fait maison

 

 

   

 

flan-cremeux-combi-copie.jpg

 

Préparation

 

 

Préchauffer le four à 140°

 

Mettre à bouillir le lait et la crème dans une casserole

dans un bol battre les oeufs et le sucre

Verser le mélange crème et lait chaud sur les oeufs sucré battus

Mélanger.

Verser la préparation flan dans des ramequins, les disposer dans un plat rempli d'eau pour les cuir au bain-marie

 

cuisson au four au bain-marie

45 mn 140° four doux

 

sortir les flans du four et les laisser refroidir.

 

flan-cremeux-copie-1.jpg

 

Au moment de servir verser un peu de sucre roux sur le dessus et passer le dessus des flans au grill du four( préchauffé au préalble bien chaud) quelques minutes attention surveiller !


Le sucre doit juste prendre de la couleur mais les flans ne doivent pas cuir de nouveau

au risque de changer leur texture qui ne sera plus lisse.


si vous avez un bruleur pour créme encore mieux utilisez le.

 

déguster les flans tièdes ou froids.


   

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Published by Angy - dans desserts
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commentaires

TRINITY 26/03/2012 13:38


Hello Angy, je reviens pour te donner des nouvelles des flans au lait de coco. C'est bon mais franchement ça n'apporte rien, et on perd le côté lisse du flan. Voilà ta recette initiale est la
meilleure

Angy 25/04/2012 07:35



merci pour ton partage bonne journée à bientôt pour d'autres essais



TRINITY 21/03/2012 07:53


Bjr Angy, j'ai fait hier soir ta recette et franchement c'est u régal, j'ai mis 10g de sucre en moins, la texture et parfaite, nous nous sommes régalés. Par contre je me demandais si je pouvais
les faire avec du lait de coco à la place de lait normal ?!? Mon prochain essai sera je pense les chocolat liégeois.

Angy 21/03/2012 09:04



???? jamais fait à toi de tester...



Roselyne 25/01/2011 23:16



Comme je l'avais dit j'ai testée cette recette et je ne dit plus que ça à l'air délicieux mais que c'est délicieux ! Je viens de publier cette recette .


Merci beaucoup !


A bientôt, Roselyne.


 



Kalinka 01/12/2010 18:39



un merveilleux dessert de l'enfance.


Kalinka



virginie 21/11/2010 18:27



Que c'est beau et j'adore la présentation