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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 16:00


Le temps est toujours au froid ! il est l'heure d'un bon thé bien chaud

j'avais de blancs qui attendaient d'être utilisés au frais , un fond de sachet de noix de coco et quelques pépites de chocolat ! tout pour faire plaisir à mes gourmands.


financiers-noix-de-coco-pepites-de-chocolat.jpg

 

 

 

Recette



200 g de farine
200 g de sucre poudre

50 g de poudre d'amande
50 g de poudre de coco
1 pincée de sel
120 g de beurre
4 blancs d'oeufs
50 g de pépites de chocolat congelées
un peu de poudre de coco pour la déco finale



financiers-noix-de-coco-pepites-de-chocolat.jpg

Préparation



Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la noix de coco et le sel.

Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes

Faire une fontaine dans le mélange d'ingrédients secs et y verser les blancs d'oeufs battus en neige
Les incorporer à la cuillère délicatement .
Ajouter ensuite, le beurre fondu  et les pépites de chocolat,
bien mélanger.


financiers-noix-de-coco-pepites-de-chocolat31.jpg


Préchauffer le four à 200°


remplir des mini-moules à cakes jusqu'en haut
la pâte est assez épaisse

Enfourner  sur la grille du bas surélevée chaleur tournante haut et bas 
 
cuire 5 minutes à 200°

et baisser la température les 10 dernières minutes à 180°





financiers-noix-de-coco-pepites-de-chocolat6.jpg



Éteindre le four et laisser les financiers 2 minutes dedans.
les sortir, les démouler sur une grille les laisser refroidir
Saupoudrer de noix de coco pour la décoration finale

C'est vraiment un DELICE ces financiers ! le dessus est croustillant et l'intérieur moelleux , la petite note de chocolat rehausse le tout .


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Published by Angy - dans gâteaux
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commentaires

chocolatatout 20/01/2010 21:00


ces petits financiers siont bien gourmands


isabelle 19/01/2010 16:12


les photos sont superbes et très gourmandes ! les financiers, j'adore, sans compter que noix de coco et chocolat, c'est l'un de mes mariages préférés :)


LA DECO DE BEA 17/01/2010 19:43


Oh oui je me serai bien invitée autour d'un thé et de ses superbes petites financiers mais il aurai fallu pour toi surveiller le plat car j'adore  Bonne soirée
Bisous
Béa


saoussi 16/01/2010 23:24


un trio de délices en un
tout ce que j'aime en une seule recette ok je te la pique et la faire
 le plutot sera le mieux ;-)
merci et @+


Cathy's Delights 16/01/2010 21:47


Ces financiers me conviendraient très bien avec mon infusion
ils sont très beaux, bien gonflés
hum !!!!!