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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 09:41

Des cookies encore des cookies !
oui mais au chocolat pour aujourd'hui ...

pas moyen d'en garder ! sauf si vous augmentez les doses !!!
Moelleux  au coeur, croustillants sur le bord
juste comme on les aime !

cookie-chocolat-noix-de-coco-copie.jpg
 


Ingrédients

150 g (3/4 de tasse) de sucre roux

(j'ai utilisé du muscovado en petite quantité 30 g
 du sucre roux 100 g et du sucre vanillé maison 20 g )

150 g (3/4 + 1/2 tasse) de farine

1/2 paquet de levure
  30 g (1/4 tasse) de copeaux de noix de coco
2 cuillère à soupe de poudre de chocolat noir

90 g (1/3  tasse) de beurre fondu
1 oeuf battu

1 sachet de sucre vanillé
50 g (1/3  tasse) de pépites de chocolat
70 g  (1/2) tasse de noix de coco sèchées en cubes
 



cookies-chocolat-noix-de-coco.jpg

 


Préparation

Préchauffer le four 180°


mélanger le sucre, le sucre vanillé, et la farine la levure et les copeaux de noix de coco ds un saladier

faire fondre le beurre et le laisser refroidir un moment
ajouter l'oeuf ,l'ajouter au beurre refroidi mais liquide
mélanger, ajouter les pépites de chocolat
pour obtenir une pâte souple

faire des petites boules légèrement aplaties
( car la pâte s'étale à la cuisson) d'une grosseur d'une cuillère à soupe je me sers des dosettes mesures.

Piquer sur le dessus des cookies en boule plusieurs cubes de coco bien répartis.



cuisson 180° 12 minutes


cookies-chocolat-noix-de-coco-4-copie-1.jpg


pour les avoir croquants les faire refroidir ds le four une fois la cuisson terminée sinon les sortir, ils resteront moelleux.au coeur...



à noter

ces cookies peuvent se garder 2 semaines ds un récipient hermétique .
peuvent se congeler et se garder 3mois....

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Published by Angy - dans biscuits
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commentaires

Cécile 11/03/2010 10:31


whaaa! Qu'est ce que c'est gourmand! le mélange coco choco c'est un délice! Bonne journée!


maiwenn 02/03/2010 13:57


Ils sont terriblement tentants, ta présentation divine : le comble du raffinement pour moi ! Belle et bonne fin de journée.


red 27/02/2010 18:05


bonsoir,
ils sont magnifiques tes cookies un délice.................


@nnick 27/02/2010 00:36


Mon four est en panne. Mes enfants me réclament des biscuits qui sentent bon en cuisant. Les tiens sont terriblement appétissants. Et on a la même nappe. Bonne journée.


Viviana, saveurs sucrées et salées 26/02/2010 22:02



Quelle belle recette …….ça à l’air délicieux !!!!!,  en tant que vrai
gourmande,  mon blog ne peut dire


le contraire, cette recette a tout pour  me 
plaire


Très joli blog, gourmand et savoureux !