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11 septembre 2009 5 11 /09 /septembre /2009 16:59

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Recette toute simple et délicieuse !  cela faisait un grand moment que je voulais tester des
rillettes de la Mer ( maison)...
 
Je partage avec vous ma préparation que j'ai faite en entrée ce midi !
 
sur un bon pain toasté un régal ...

rillette de saumon



Recette 

100gr de Feta

110 gr de saumon cuit à la vapeur
( au thermomix)

2  petites tranches de saumon fumé (70 gr)

1 petit bouquet de ciboulette fraîche

50 gr de crème fraîche

ail , persil, sel, poivre

2 cc de jus de citron


  Préparation


mettre à cuire la morceau de saumon à la vapeur
l'émietter du bout des doigts et ajouter dans le bol d'un blender les tranches de saumon fumé coupées en lanières
mixer 3 secondes vitesse 5 ( thermomix)
juste le temps de mixer sans trop les deux saumons

ajouter la feta émiettée, le citron, et la crème fraîche, saler poivrer,
redonner un tour rapide de blender

mélanger avec une spatule, verser la préparation dans un bol
ajouter la ciboulette coupée au ciseaux en tout petits morceaux, le persil et l'ail ( juste un peu)
saler, poivrer, bien mélanger

disposer dans une jolie terrine

et mettre au frais quelques heures avant dégustation.


rillettes de saumon


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commentaires

Angel 04/11/2013 00:25


bonjour ! J'adore les rillettes de saumon, et personnellement j'en fait depuis très longtemps. je te recommande d'essayer de cuire le saumon frais en papillote, avec vin blanc, citron, tomate, un
peu de thym, filet d'huile d'olive et sel. ça prend un goît absolument fantastique dans les rillettes !


Et gourmande, je les fais uniquement à la crème fouettée... 


Sinon, ton blog est vraiment un régal, pour les yeux surtout, et donne vraiment envie d'essayer toutes tes recettes ! continue c'est super !

marie 12/10/2011 14:31



merci pour cette bonne recette,je vais faire pour le 1 novembre



Angy 14/12/2011 18:32



merci Marie à bientot



doudine 30/09/2009 16:53



j'aime tes rillettes au saumon. à essayer au plus vite.

A+ Doudine



patmamy 13/09/2009 23:36

j'adore le saumon je me suis inscrite bz patmamy

isapadawan 11/09/2009 22:54

Très sympa ton blog, très joli et délicat!Je note la recette qui a l'air délicieuse!

Angy 12/09/2009 10:50


MERCIIIIIIII c gentil à bientôt si tu testes viens nous poster tes avis ! bye ....