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27 juillet 2009
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17:46
On mange bien des yaourts biscuités alors pourquoi pas une glace ? l'idée me trottait depuis
un moment et ça y est ... je l'ai donc préparée ! et je vous assure qu'elle a eu son franc
succès...ça change un peu comme parfum !
recette
- 200 ml de crème liquide
- 300 ml de lait 1/2 écrémé
- 110 gr de sucre
- 16 biscuits thé brun
- 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
- 1cc de vanille
******
Mettre la crème et le lait, la cc de vanille dans une casserole et faire chauffer
battre les oeufs et le sucre ensemble et ensuite le lait presque à ébullition le verser
dessus mélanger, et remettre la préparation à cuire tout doucement sur feu doux
jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère... ( préparation de la crème anglaise )
une fois terminée, mettre la crème à refroidir
Réduire en poudre les biscuits dans un blender
monter les blancs en neige et ensuite les mélanger avec la crème refroidie et en dernier les biscuits en poudre , mélanger délicatement...
Mettre la préparation quelques heures ( 2h ) au congélateur ( pour bien refroidir la préparation et pour que la glace prenne mieux)
une fois terminée, mettre la crème à refroidir
Réduire en poudre les biscuits dans un blender
monter les blancs en neige et ensuite les mélanger avec la crème refroidie et en dernier les biscuits en poudre , mélanger délicatement...
Mettre la préparation quelques heures ( 2h ) au congélateur ( pour bien refroidir la préparation et pour que la glace prenne mieux)
avant de la passer à la sorbetière pour 30 mn
Cette glace se conserve au congélateur dans un bac plastique fermé...
Servir avec une petite gaufrette maison...
Cette glace se conserve au congélateur dans un bac plastique fermé...
Servir avec une petite gaufrette maison...
recette
- 110 gr de sucre
- 60 gr de beurre
- 1 oeufs
- 70 ml de lait
- 70 ml d'eau
- 125 gr de farine T45
Mettre tous les ingrédients dans un blender ou robot mixer, mélanger, si la pâte est un peu épaisse ne pas hésiter à l'allonger avec de l'eau... même bien liquide les gaufrettes sont belles!
Faire chauffer l'appareil à gaufrettes ( position entre 4 appareil bifinett lidl couper la gaufrette obtenue en 4 et laisser refroidir bien à plat
si vos gaufrettes sont un peu molles vous pouvez faire chauffer votre four, l'éteindre placer bien à plat vos gaufrettes et les laisser jusqu'à refroidissement du four elles en seront que plus croustillantes !
les conserver surtout dans un boite métallique et non pas plastique !!!!
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