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27 mai 2008 2 27 /05 /mai /2008 13:48

 

 

Chaque année , j'attends avec impatience et gourmandise la floraison des Acacias pour

 

pouvoir cueillir leurs fleurs si odorantes ! qui cuisinées en beignets font la joie de toutes la

 

maisonnée !!!

 

 

 

 

 

connaissez vous les beignets d'acacia ??? faits avec ces fleurs qui sentent à s'y méprendre la fleur d'oranger très fort ! je vous raconte pas comment cela embaumait dans la voiture lorsque je suis revenue avec mon tit panier de fleurs fraîchement cueillies...

 

 


 

 

 

 il faut préparer une pâte à beignets avec 4 gobelets de farine ( je l'ai préparée au vorwerk)

 

2 oeufs


2  gobelets de lait


faire chauffer la friteuse ou une casserole avec de l'huile spéciale friture !


laver délicatement les grappes de fleurs les égoutter sur du papier absorbant ou les passer

 

à l'essoreuse salade, tremper les grappes dans la pâte à beignets afin de bien les enrober

 

 

 


les mettre dans le bain d'huile et laisser dorer !
en prenant soin de les retourner pour faire dorer les deux cotés
lorsque les beignets sont frits, les disposer ds un plat et les saupoudrer de sucre en poudre



et voilà ce que cela donne au final !!!



une tite astuce !!!


 

lorsque les beignets sont frits , tirer sur la tige qui dépasse et tenir en même temps le

 

 

beignet et celle ci se retirera sans peine !



pour votre visite ! à bientôt...

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Published by angy - dans desserts
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commentaires

Morgane 05/06/2008 22:39

oh c'est beauuuu, j'avais pas vuuuuu !> perso, moi j'm pas trop trop niveau gout (pour une fois)en mm temps, ca fera ca en moins à prendre dans le bid' :pjtm

janny 01/06/2008 12:26

je connais c'est le super top!!!!!

verofleuri 01/06/2008 10:19

c'est du jamais vu : un beignet de fleur acacias ??  j'ai passé  de trés bonnes vacances dans le sud( le temps est moyen mais chaud quand meme) et je te raconterai les 7 étapes de mon voyage dans mon blog '-)

nadine 29/05/2008 19:03

Je râle car j'en avais plein et je n'ai même pas pensé à en faire, nulle que je suis. Remarque, je n'avais pas de recette, maintenant j'ai la tienne :) bises.

eleonora 28/05/2008 21:57

Je découve quelque chose de nouveau pour moi la fleur d'acacias en beignet..sympa comme idée que je me note....bravo