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19 mai 2008 1 19 /05 /mai /2008 11:41
D'habitude c'est une recette que je fais au barbecue ou à la poêle mais chezZapbook j'ai pris l'idée de les faire à la mijoteuse en effet c'est une bonne idée !
voici ce que cela donne .....



4 cotes de porc ( dans l'échine)

130 cl d'eau avec 1 cc de fond de veau
un peu de sauce soja
du Mango Chutney
paprika
1 gros oignon émincé
un peu de fécule de pomme de terre....


faire revenir à la poêle les cotes sur feu vif pour les saisir
les retirer, émincer l'oignon et le faire revenir ds la poêle

mettre les cotes ds la mijoteuse en les ayant badigeonnées de sauce Mango chutney recto verso

mettre un peu de sauce soja dessus

saupoudrer de paprika, sel poivre, mettre dessus les oignons et quelques tomates cerises coupées en deux

verser dessus le bouillon de fond de veau et

laisser mijoter 4heures
5 minutes avant la fin de la cuisson, prélever la sauce et la mettre ds une casserole avec un peu de fécule de pomme de terre (1cc ds un peu d'eau froide) et faire épaissir sur feu doux la remettre ds la cocotte et finir la cuisson !

les côtes seront bien nappées de sauce  sucrée salée ! c'est vraiment BONNNNN !



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commentaires

verofleuri 19/05/2008 17:34

HUMMMMMMMMM ça me tente de cuisiner cette bonne recette pour les jours à venir