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  • : Un blog pour partager mes tits plats sucrés et salés avec mes amis et tous ceux du net qui y viendront faire un tit tour !@ très bientôt...
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19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 12:18

 

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( recette créole)

si vous aimez le sucré salé ! voici une R7 à expérimenter !!! sans faute ...

un poulet en morceaux ( moi j'ai mis des cuisses)
1 ananas frais ou ananas au naturel en bocal 
2 cs de miel 
2 cs d'huile 2 cs de colombo  
1 clou de girofle
du coriandre moulu
10 cl de bouillon de volaille
sel ,  poivre juste un tit peu !!! 
(moi je n'en n'ai pas mis car le colombo reléve bien...)
2 cc de fécule de pomme de terre.

PREPARATION


préparez des zestes de citron avec un couteau économe, sans prendre de peau blanehe , taillez les en fines julienne
pressez le  citron , mélangez le miel, le jus de citron, une cuilléré d'huile et le colombo.
badigeonnez les morceaux de poulet et attendre 1/2h au frais....

pelez l'ananas frais , le découper en cubes en enlevant le centre 
ou  égouttez l'ananas en bocal récupérer le jus du fruit .
sortir le poulet du frais, l'égoutter le faire revenir ds l'huile en le retournant souvent pour qu'il dore bien !
mettre le poulet ds la mijoteuse , verser dessus le bouillon avec un peu de jus d'ananas  et la marinade du poulet , le clou de girofle, le coriandre en poudre , saler poivrer ( un tout petit peu de jus de fruit ! car le poulet ne dois pas être enfoui sous le liquide !!!!!) 
ajouter  les cubes d'ananas ...


prog 5 h de mijotage ...

un 1/4 avant la fin de cuisson


 mettre un peu de sauce de la mijoteuse ds une petite casserole et ajouter 2 cc de fécule de pomme de terre diluées au préalable ds une cs d'eau froide, faire chauffer sur le feu pour la faire  épaissir
 rajouter ds la mijoteuse et laisser finir les dernières minutes de cuisson.
la sauce doit enrober la cuillère....


servir avec du riz au curcuma ...

réchauffée... la R7 est encore meilleure !!!
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